OMELETE DE ARROZ RECHEADO

 

ingredientes

 

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xícaras de cha de arroz cozido
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150g de presunto fatiado
• 150g de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xícara de cha de leite
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• orégano a gosto
• sal e pimenta a gosto
• salsa picada a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão
2. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa
3.  Em um refratário untado, ponha metade do arroz.
4. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela
5. Cubra com o restante do arroz
6. No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado
7. Aqueça o forno a 200°c
8. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar
9. Sirva quente