ARROZ ESPECIAL COM CARNE MOÍDA

 

   Ingredientes

 

• 6 xicaras de arroz cozido
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 4 ovos cozidos e picados
• 500 gr carne moída
• 1 tomate grande em cubos
• 1 cebola média picada
• 4 pimentas de cheiro picadas
• cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto
• 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres de (sopa) de extrato de tomate
• Queijo ralado à gosto

Modo de preparo

 

1. Em uma panela coloque o óleo, o alho e deixe dourar
2. Em seguida coloque a carne, o tomate, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas, a pimenta de cheiro e a pimenta do reino e deixe refogar a carne até ficar bem cozida
3. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água até ficar um molho grosso, como se fosse molho à bolonhesa e por fim, coloque o sal à gosto
4. Num refratário coloque um pouco da carne, um pouco do arroz, os ovos, presunto, queijo, arroz, carne moída
5. Repeta as camadas e finalize com a carne moída e com o queijo ralado
6. Leve ao forno até derreter a mussarela

ARROZ CREMOSO

 

 

Ingredientes

4 xícaras de chá de arroz, cozido em água e sal

100 g de presunto cortado em tirinhas

100 g de queijo mussarela cortado em tirinhas

350 g de creme de leite

1 xícara de chá de leite

3 gemas de ovo

1 tempero verde picado a gosto

Sal a gosto

1 colher de manteiga para untar

Modo de preparo

 Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o tempero verde, o sal e misture bem.

Unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, o molho cremoso, uma camada de presunto e outra de queijo.

Novamente uma camada de arroz, o restante do presunto e do queijo.

Termine colocando o restante do molho cremoso. 

Leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo.

Sirva em seguida.