COSTELA COM AGRIÃO E BATATA

COSTELA COM AGRIÃO  E BATATA

 

Ingredientes

• 1 kg de costela magra (sem muita gordura)
• 1 kg de batata
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 4 dentes de alho amassado
• 1 xícara de salsa e cebolinha
• 1 maço de agrião
• 1 sachê de extrato de tomate
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a costela com o alho, a cebola, o sal e a pimenta e deixe apurar o tempero por 30 minutos
2. Leve ao fogo e acrescente o pimentão e parte da salsa
3. Refogue por 5 minutos
4. Acrescente o extrato de tomate e complete com água até que a costela esteja submersa, deixe cozinhar na pressão por 30 minutos
5. Retire a pressão e verifique se a costela está macia
6. Acrescente a batata e o agrião e cozinhe até que a batata fique macia
7. Sirva com a salsa salpicada por cima