BOLINHO DE FRANGO (COM SOBRAS DE FRANGO)

BOLINHO DE FRANGO (COM SOBRAS DE FRANGO)

Ingredientes

 

• 3 xícaras (425 g) de frango cozido e cortado em pedaços bem pequenos
• 1 1/2 xícara (175 g) de farinha de rosca
• 2 a 3 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras (325 g) de cebola picada e refogada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 1/2 colher (sopa) de ervas-finas
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• Óleo para fritar, conforme necessário

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Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande coloque o frango, a farinha de rosca, os 2 ovos e a cebola. Misture bem e caso a massa para os bolinhos esteja seca, acrescente mais um ovo batido. Em seguida, ponha a salsinha, as ervas-finas, o sal e a pimenta a gosto. Faça os bolinhos no formato de hambúrgueres pequenos.
2. Ponha o óleo na frigideira e frite os bolinhos no óleo quente, até ficarem corados